Master Chef na Rede Estadual: alunos aprendem gastronomia e sonham com sucesso na carreira profissional

Um curso de Gastronomia é oferecido para 58 estudantes do Ensino Médio da Escola Estadual Padre Mário Blandino. A iniciativa, que visa abrir portas para uma carreira em ascensão, já desperta o lado profissional dos alunos, com aulas práticas e teóricas.

O sonho profissional de um jovem estudante pode, de fato, começar na sala de aula. A Rede Estadual de Ensino abriu uma nova possibilidade de carreira. A SED (Secretaria Estadual de Educação) oferece um curso de educação profissional em Gastronomia. Ele é voltado para 58 estudantes do Ensino Médio da Escola Estadual Padre Mário Blandino, no bairro Aero Rancho, em Campo Grande.

O curso de educação profissional é oferecido em uma “Cozinha Escola”. A estrutura, implantada na unidade desde abril deste ano, é moderna e está preparada para atender os alunos. O objetivo é abrir as portas para uma carreira que está em plena ascensão.

Os alunos do 1º e 2º ano do Ensino Médio desfrutam de um ambiente preparado para receber aulas teóricas e práticas de gastronomia. Eles aprendem pratos regionais, nacionais e internacionais. Cada aula tem 50 minutos.

Talentos na cozinha

Joseph Henrique Silva, de 17 anos, frequenta as aulas de Gastronomia e pretende seguir a carreira. “Quero ser um chefe de cozinha e abrir o meu restaurante. Esta é a minha meta para o futuro. No começo via as aulas como algo novo e interessante, agora sinto vontade de seguir nesta área”, disse ele.

Giovana Pinheiro, de 16 anos, está no 1º ano e não tinha contato com a culinária antes do curso. “Eu aprendi a mexer na cozinha tudo aqui na escola. Não sabia fazer praticamente nada antes”, relatou. Agora, ela ajuda a mãe em casa e ensina pratos que aprende na escola.

O professor de Gastronomia, Fabiano Bonfim Brandão de Souza, explicou como funciona a avaliação. “Eles entregam os pratos e funciona como no modelo de Master Chef. Eles até competem entre si para saber o melhor prato, tendo a nota final no bimestre”.

Expansão da educação profissional

A Escola Mário Blandino foi a primeira da Rede Estadual a dispor de uma “Cozinha Escola”. O curso de Gastronomia está presente em oito escolas estaduais de Campo Grande, atendendo mais de 600 alunos. O objetivo é expandir para outras unidades, se tornando mais uma oportunidade profissional aos estudantes.

A educação profissional atende 43 mil estudantes da Rede Estadual. Essa é mais uma oferta universalizada na Rede Estadual de Ensino, já que está presente nas 79 cidades de Mato Grosso do Sul.