Do Paraíso Turístico à Sua Mesa: Doce de Leite de Bonito Conquista o Brasil com Selo Arte

A Fazenda Ceita Corê, um dos destinos ecoturísticos mais renomados de Bonito desde 1999, está expandindo seus horizontes. Conhecida por suas cachoeiras exuberantes, a nascente do rio Chapena e um balneário com infraestrutura completa, a fazenda agora leva o sabor do seu famoso doce de leite para todo o Brasil.

O doce de leite Ceita Corê, carro-chefe das sobremesas do restaurante da fazenda, recebeu o prestigiado Selo Arte, um reconhecimento que permite a comercialização do produto em todo o território nacional. A entrega do selo, que marca o 28º produto artesanal de origem animal certificado em Mato Grosso do Sul, ocorreu na Semadesc (Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação), com a presença do secretário Jaime Verruck e do proprietário da fazenda, Rafael Rocha Carvalho.

Rafael Carvalho explicou que o doce de leite é produzido na fazenda com leite do próprio rebanho, desde o início da exploração turística. “Os turistas sempre elogiavam e queriam comprar. Então começamos a produzir para vender ali na fazenda mesmo e também em alguns pontos de Bonito. Mas não podíamos vender fora do município”, disse.

A busca pela certificação começou há cerca de um ano e meio, com o apoio do Senar/MS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural). A técnica Emylia Ferreira acompanhou o projeto, adaptando a produção às normas sanitárias exigidas. Agora, com o Selo Arte, a Fazenda Ceita Corê se prepara para a venda online, aproveitando a visibilidade de seus mais de 120 mil seguidores no Instagram.

Selo Arte: Garantia de Qualidade e Origem

O Selo Arte é um selo de qualidade concedido a produtos artesanais de origem animal, assegurando que, mesmo inspecionados apenas pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), possam ser comercializados em todo o país. A certificação preserva a identidade e a história do produto, garantindo a procedência da matéria-prima e o respeito aos padrões sanitários e de qualidade.

Em Mato Grosso do Sul, a Semadesc e a Iagro são os órgãos responsáveis pela certificação. Atualmente, o Selo Arte já garante a qualidade de diversas iguarias, como diferentes tipos de doce de leite, linguiça, manteiga ghee, banha, queijo, torresmo e salame.