SES-MS divulga dicas para foliões aproveitarem o Carnaval com segurança, hidratação e alimentação adequada.
O presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, disse nesta sexta-feira (21), que tem “obsessão” por baratear os alimentos. A declaração vem em um momento de fragilidade do governo, que está com a popularidade em baixa, entre outros motivos, por causa do preço dos alimentos. Ele deu a declaração no porto de Itaguaí (RJ), […]
Nesta terça-feira (4), o presidente Lula participa da cerimônia de abertura do Encontro Nacional de Alimentação Escolar, que ocorrerá às 18h no Centro Internacional de Convenções do Brasil, em Brasília. Este evento é de grande importância, pois aborda questões cruciais sobre a alimentação nas escolas, um tema que tem sido uma prioridade para o governo. […]
O governo da Coreia do Sul pretende investir 109,5 bilhões de wons (cerca de R$ 448 milhões) até 2025 para pagar o fechamento de quase 6.000 estabelecimentos envolvidos na criação e comercialização de cães para consumo humano e sua transição para outros negócios diante da proibição do comércio desse tipo de carne até 2027. O […]
O presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva (PT), reuniu-se nesta quinta-feira (14) com parte de sua equipe ministerial e outros membros do governo federal para discutir maneiras de reduzir os preços dos alimentos. O foco do encontro foi a produção desses produtos, com o objetivo de encontrar soluções para a queda nos preços. […]
Tudo sobre Inteligência Artificial ver mais Pesquisadores brasileiros desenvolveram uma inteligência artificial capaz de identificar e classificar alimentos em vídeos publicitários de canais abertos e fechados de televisão. Essa é a primeira vez que a tecnologia é utilizada com esse objetivo. A ideia é que a IA monitore comerciais de alimentos ultraprocessados, ajudando na criação […]
Pesquisadoras do Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC) da USP publicaram um e-book sobre a composição química dos alimentos, com o objetivo de subsidiar prescrições dietéticas. O guia prático é a primeira publicação no mundo a detalhar o passo a passo desse trabalho. O livro aborda os princípios do cálculo de composição, fatores que precisam […]
A microtomografia da trilobite revelou até mesmo seu conteúdo estomacal (Crédito: Petr Kraft/ PPC-SRµC) As trilobites são um espécie de artrópode marinho extinta que viveu durante a Era Paleozoica. Os fósseis desses animais são os mais comuns de encontrarmos, mas mesmo assim não sabíamos bem o que eles comiam. Agora, um novo espécime foi descoberto […]
Os insetos oferecem uma fonte de proteína de alta qualidade. Além disso, a produção desses animais exige muito menos terra e água do que a de carnes tradicionais e também gera muito menos emissões de gases que causam o efeito estufa. Mas apesar dos benefícios nutricionais e ao meio ambiente, a maioria da população simplesmente […]
Um dos efeitos da pandemia de Covid-19 foi sobre a alimentação do brasileiro. Segundo um estudo promovido por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) e da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), a crise sanitária provocou um aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Leia mais Pandemia piorou qualidade da alimentação Aumento do consumo de […]
Dietas estão cada vez mais deficientes em ferro (Imagem: Jane Vershinin/Shutterstock) Cada vez mais pessoas estão modificando suas dietas, consumindo menos alimentos de origem animal. Apesar de benéfico para o meio ambiente, isso pode gerar falta de nutrientes fundamentais para o organismo humano. Caso do ferro, por exemplo. Leia mais Anemia Fortificação de ferro Estudos recentes […]
Alimentos feitos a partir de larvas de mosca são seguros e menos calóricos. Imagem: Luiz Prado/USP Imagens e Beatriz Moisset/Domínio Público Pesquisadores de engenharia de alimentos da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram algo inovador para o mercado alimentício: salsicha e pão feitos a partir de larvas de moscas. A ideia do projeto parece controversa, […]
Um estudo publicado na revista Nature Cell Biology aponta que os alimentos ingeridos pela mãe podem afetar o metabolismo de sua prole a longo prazo. A pesquisa foi realizada com fêmeas de bichos-da-seda, e agora os cientistas avaliam se as conclusões podem ser aplicadas também aos humanos. Leia mais O estudo Já assistiu aos novos […]
Dormir bem, se alimentar corretamente e praticar atividade física regularmente: esse é considerado o tripé para se ter uma vida saudável. Mas não são poucos os obstáculos que a rotina nos impõe para atingir esse tão sonhado resultado. Agora, uma pesquisa respondeu o que todos já devem ter se perguntado: de fato, é possível ser […]
O arroz compõe um dos pratos mais comuns do Brasil, o tradicional arroz e feijão. Mas seu preparo gera um debate, se ele precisa ou não ser lavado antes de ser cozido. Será que ele realmente precisa de uma lavagem pré-cozimento? A ciência diz que sim, mas não pelos motivos usuais. Arroz soltinho Um dos […]
Algumas regiões dos Estados Unidos estão banindo produtos químicos de consumo para sempre, enquanto certas empresas prometem eliminar gradualmente o uso dos compostos. Essas substâncias estão presentes em diversos produtos do cotidiano da população mundial, em embalagens e outros itens de manuseio de alimentos. As substâncias per e polifluoroalquil (PFAS) — os “químicos para sempre” —, são […]
O Brasil é um país com biodiversidade notável da fauna à flora. Mas, você já ouviu falar em alimentos biodiversos? Alimentos biodiversos são recursos alimentícios geralmente negligenciados ou que possuem uso restrito a certos grupos e contextos geográficos. Essa classificação inclui plantas alimentícias não convencionais (Panc), carnes de caça e cogumelos comestíveis. Toda essa riqueza […]
O macarrão é uma massa italiana que se tornou popular no mundo todo. No entanto, os italianos costumam ficar um pouco bravos quando o modo de preparo da massa é alterado. E foi isso que aconteceu entre o professor Giorgio Parisi e o chef de cozinha Antonello Colonna. Giorgio Parisi foi o ganhador do Prêmio […]
Dieta é um tema amplamente discutido por especialistas, principalmente com a aproximação do verão, quando as pessoas se desesperam pelo ‘shape’ perfeito. Com as redes sociais, o tópico ganha ainda mais espaço, com muitos bons conteúdos, claro, mas também com muita gente vendendo receitas milagrosas e perigosas para saúde, especialmente no que diz respeito aos […]
A Ipsos realizou o estudo “Global Views On Sustainability” em 34 países e com ele foi possível perceber que os investimentos públicos dos governos em novas tecnologias sustentáveis estão entre as decisões mais importantes a serem tomadas para proteger o meio ambiente. Seis em cada dez brasileiros (61%) destacam um investimento maior em tecnologias ecológicas, […]
Provavelmente você já passou pela situação de pegar um vidro de ketchup quase no fim e quando você aperta para sair o molho aconteceu uma bagunça, cheio de respingos por todos os lados. Mas você sabe por que isso acontece? Foi por causa dessa dúvida que Callum Cuttle, Chris MacMinn e outros cientistas da Universidade […]
A partir de fósseis, geralmente consegue-se obter informações da alimentação e estilo de vida de animais que já foram extintos há muito tempo, seja olhando a arcada dentária deles ou outras características morfológicas. Entretanto, em vestígios de animais muito primitivos e extintos há mais de 500 milhões de anos, traçar esses hábitos pode ser mais […]
Crédito: Shutterstock Você já se perguntou se a sua alimentação influencia na saúde dos seus olhos? Se nunca pensou, trazemos agora não apenas o questionamento, mas a resposta: sim! O que você come desempenha um papel importante na sua visão. Quando se fala em adotar hábitos saudáveis de alimentação, poucas pessoas pensam na saúde dos […]
Os cientistas do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) descobriram que um grupo de neurônios apresenta atividade intensa quando as pessoas veem alimentos. Ele está localizado em uma parte do cérebro próxima de neurônios responsáveis por identificar rostos, corpos, lugares e palavras. De acordo com os pesquisadores envolvidos, essa descoberta pode ajudar a desvendar o […]
Imagem: Inside Creative House / Shutterstock De acordo com o estudo Dieta, Nutrição, Atividade Física e Câncer: Uma Perspectiva Global, lançado recentemente pelo Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA), do Ministério da Saúde, nos países de alta renda, mais de 90% da população sabe que o tabagismo é um importante fator […]
Para muitos já não é novidade que noites mal dormidas interferem diretamente no projeto fitness. Para quem não sabia, apenas exercícios e dietas não são suficientes para o emagrecimento, sendo necessário um combo de hábitos saudáveis, o que inclui ter qualidade de sono. Mas, por quê? Segundo o Dr. Pedro Andrade, médico especialista em medicina […]
A maioria se espanta ao ler o título, certo? Isso porque por toda nossa vida fomos ensinados a comer de boca fechada, sendo sinônimo de bons modos, e usar os talheres da forma correta, algo relacionado à etiqueta – bem como aquilo de não poder colocar os cotovelos na mesa. No entanto, para Charles Spence, […]
A alimentação é importante por toda a fase da nossa vida, no entanto, a nutrição durante a primeira infância é uma das principais, já que está relacionada com o desenvolvimento e crescimento da criança. Mas qual é a forma correta de realizar a introdução alimentar dos bebês? Com base nas orientações do Guia Alimentar para […]
Um estudo realizado pela epidemiologista do Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos EUA, Jessica Thomson, revelou que a maioria das pessoas superestimam a qualidade de sua dieta, ou seja, acreditam que estão se alimentando bem quando na verdade não estão. O objetivo do estudo era descobrir se uma única pergunta (Quão saudável é […]
Um grupo multinacional de pesquisadores conseguiu descobrir uma espécie de “supervermes”, quase cinco vezes maiores que as larvas-da-farinha e que os vermes da cara. Mas o mais impressionante não foi só o tamanho desses vermes, mas sua incrível capacidade de digerir isopor e se alimentar apenas deste material. Isso significa que esses supervermes podem nos […]
Um dos maiores problemas para quem quer começar uma rotina de exercícios, principalmente quem vive em grandes cidades, é em qual momento do dia treinar. Afinal, qual é a melhor hora do dia para treinar? Pela manhã, antes do trabalho, ou no período da noite, depois do expediente? Uma nova pesquisa realizada no Skidmore College, […]
Alimentos como peixes, nozes e leguminosas são ricos em ômega-3 e podem ajudar a reduzir acnes. Imagem: misskursovie2013 (Pixabay) Um grupo de dermatologistas da Alemanha encontrou uma ligação que pode ser crucial entre as acnes e um déficit do ácido graxo ômega-3. As descobertas são uma esperança para um tratamento que seja preventivo, eficaz, mas […]
Corantes, aromatizantes e saborizantes são utilizados na maior parte dos alimentos industrializados, além de outros aditivos alimentares que servem para preservar essas comidas por mais tempo. Tudo isso deixa as comidas mais gostosas, é um fato, mas será que é seguro para a nossa saúde? A resposta todos já sabem, afinal, uma alimentação natural […]
Um grande desafio de quem faz dieta é resistir às inúmeras vontades de comer fast foods, os alimentos super calóricos, que podem comprometer o objetivo, ainda mais em excesso. Para evitar frustrações, os pesquisadores da Universidade do Estado de Washington, nos Estados Unidos, descobriram uma forma de resistir. De acordo com eles, uma rotina de […]
Uma lista antiga de ingredientes de um banquete oferecido por um dos reis antigos da Inglaterra mostra que, ao contrário do que acreditamos, boa parte da dieta do povo – nobres e camponeses – era majoritariamente vegetariana (Imagem: Leggett, Lambert et al./Divulgação) Dois novos estudos bioarqueológicos afirmam que, ao contrário do que se imaginava, os […]
Alzheimer: alimentação saudável diminui risco da doença. Imagem: tampatra (iStock) Uma nova pesquisa realizada nos Estados Unidos e na Suíça aponta que manter uma alimentação saudável é uma das principais maneiras de retardar o aparecimento do Alzheimer ou até mesmo ajudar a combater a doença. Os pesquisadores analisaram dados de cerca de 2.449 aposentados […]
Cada novo estudo publicado sobre os microplásticos e seu impacto no corpo humano trás resultados mais assustadores. Na última semana, pesquisadores da Universidade de Viena, na Áustria, descobriram que estamos ingerindo quantidades assustadoras de plástico. De acordo com a pesquisa, são ingeridas quase 100.000 partículas de microplásticos por ano apenas pelo consumo de água mineral […]
O governo federal instituiu a Rede Brasileira de Bancos de Alimentos e seu comitê gestor para o fortalecimento e a integração da atuação desses bancos no país. O decreto foi publicado hoje (18) no Diário Oficial da União. O objetivo da rede é “contribuir para a diminuição do desperdício de alimentos no país e para a garantia do […]
O Índice de Preços ao Consumidor (IPC) na cidade de São Paulo, medido pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), fechou o mês de agosto com alta de 0,78%. Foi a maior elevação desde o início de 2020. A alimentação foi o grupo de despesas com maior inflação no mês, com alta de 1,27%. Também […]