Nutricionista alerta que perecíveis devem ser descartados após 4 horas sem refrigeração; cozinhar não elimina toxinas.
Cesta de alimentos custou R$ 805,13 em agosto, aponta Dieese; capital fica atrás apenas de São Paulo, Cuiabá e outras três capitais.
Pesquisa do Dieese e Conab revela que, apesar da queda mensal, a cesta básica em Campo Grande ainda representa mais da metade do salário mínimo líquido do trabalhador.
Mobilização coordenada pela Semadesc garantiu aplicação de 78% dos recursos disponíveis entre novembro de 2025 e maio de 2026, beneficiando mais de 1,1 mil agricultores familiares.
Gigante brasileira expande atuação global com foco em carne bovina, aves e cordeiro em Omã, visando mercado de 2 bilhões de consumidores.
Ação coordenada pela Semaf, através do PAA Indígena, beneficiou centenas de famílias nas aldeias Jaguapiru e Bororó.
As autoridades das regiões da Indonésia afetadas por graves inundações alertaram para a escassez de alimentos, abrigos e medicamentos após semanas de chuvas que deixaram 950 mortos, segundo o balanço mais recente. Várias tempestades tropicais e chuvas de monções provocaram deslizamentos de terra e inundações repentinas em países do sul e sudeste asiático, com centenas […]
A padronização do sistema agroalimentar, além de ser maléfico para os seres humanos, também afeta o meio ambiente. Tanto na forma como cultivamos os alimentos e criamos animais, quanto na produção e consumo baseado em produtos industrializados e ultraprocessados, nosso padrão alimentar tem demonstrado resultados prejudiciais para a saúde, biodiversidade e a crise climática. É […]
A União Europeia (UE) aprovou, por unanimidade, a redução dos limites para o uso de nitritos e nitratos como aditivos alimentares. A medida faz parte do Plano Europeu de Luta contra o Câncer e visa diminuir a exposição a substâncias cancerígenas presentes nesses aditivos. Além disso, a redução dos limites também visa proteger a saúde […]
Óleo desenvolvido pela startup (Imagem: divulgação/ÄIO) Uma startup da Estônia desenvolveu uma forma de produzir gorduras e óleos a partir de resíduos industriais. Dessa forma, madeira, subprodutos agrícolas, como palha e serragem, e até mesmo resíduos de alimentos, podem ser transformados em ingredientes para as indústrias alimentícia ou de cosméticos. Leia mais Serragem: alternativa à […]
Se você estiver sem criatividade para um jantar especial ou só quiser diversificar e provar um alimento novo, já é possível comprar o primeiro salmão impresso em 3D a ser disponibilizado nos supermercados. Além de conter níveis de proteínas e ômega-3 semelhantes ao peixe original, o produto é vegano, tem menos emissões de carbono envolvidas […]
Os alimentos ultraprocessados — resultado de diversos processos industriais — são tão famosos por sua praticidade quanto por seus malefícios à saúde. Além da tabela nutricional com baixos níveis de nutrientes, esses alimentos também representam certa preocupação por serem viciantes. “Quanto maior a quantidade de ultraprocessados na dieta, maior será a ingestão do que chamamos […]
Uma inovação da Universidade de São Paulo pode melhorar a qualidade de vida e ajudar pessoas com disfagia, uma condição que dificulta mastigar e engolir, impedindo a ingestão de alguns alimentos. A invenção é um conjunto de géis de leite e sucos de frutas feitos a partir de uma impressão em 3D, que poderão se […]
A Organização Mundial da Saúde (OMS) anunciou há poucos dias que o aspartame, um dos adoçantes mais comuns do mundo, pode ser cancerígeno. A autoridade vinculada à Organização das Nações Unidas (ONU), por meio da Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), possui uma lista sempre atualizada de alimentos, remédios, agrotóxicos e outros componentes […]
Você provavelmente já ouviu falar da regra dos 3 segundos, de que se um alimento cair no chão e for pego em 3 segundos, os microrganismos presentes no ambiente não tem tempo de serem transferidos e ele ainda continua apto para o consumo. Existe até mesmo a versão dos 5 segundos, mas será que isso […]
O arroz compõe um dos pratos mais comuns do Brasil, o tradicional arroz e feijão. Mas seu preparo gera um debate, se ele precisa ou não ser lavado antes de ser cozido. Será que ele realmente precisa de uma lavagem pré-cozimento? A ciência diz que sim, mas não pelos motivos usuais. Arroz soltinho Um dos […]
O Ministério da Agricultura e Pecuária determinou o recolhimento de quatro lotes de feijão pela presença de grãos impróprios para consumo. Os produtos eram das marcas Da Mamãe e Sanes. Impróprios para consumo Os feijões foram encontrados no estado do Rio de Janeiro e no Distrito Federal, e estavam mofados e “ardidos”. De acordo com […]
Uma tecnologia divulgada recentemente usa alimentos para criar pilhas comestíveis e recarregáveis. No estudo An Edible Rechargeable Battery (Uma bateria recarregável comestível), publicado na revista Advanced Materials, os cientistas do Instituto Italiano de Tecnologia (ITT) revelam que utilizaram produtos e materiais consumidos diariamente para criar a pequena bateria. De acordo com os pesquisadores, essa tecnologia […]
Dispositivo da BeeHex que poderá ser usado para transformar plástico em comida no futuro. Imagem: BeeHex Automation Pesquisadores de uma startup norte-americana chamada Beehex, com sede em Columbus, Ohio, pensaram em uma maneira inusitada de lidar com o problema dos resíduos plásticos: torná-los comida. Para conseguir transformar resíduos plásticos em biomassa comestível, eles contam com […]
Das muitas formas de se consumir Oreo, pesquisadores descobriram que a mais usada é abrindo o biscoito para comer um lado de cada vez – mas, dificilmente, o recheio permanece nas duas partes. Imagem: Artissara – Shutterstock Crystal Owens em um laboratório do MIT com um Oreo impresso em 3D e equipamentos para os experimentos […]
Tentáculos saindo da concha de gracas grooseneck [Imagem: Reprodução/ Facebook Dave McGirr] Imagine você encontrar um pequeno tesouro enquanto caminha pela areia da praia. Parece uma história de pirata, mas isso realmente aconteceu no País de Gales, no Reino Unido, só que o tesouro não era ouro e nem dinheiro. Enquanto caminhava pela praia de […]
A empresa RedWire firmou um acordo com o Centro para o Avanço da Ciência no Espaço, que gerencia as operações de laboratório dos EUA a bordo da Estação Espacial Internacional (ISS), para criar a primeira estufa comercial no Espaço. A previsão é de que a estrutura já esteja operante no primeiro semestre de 2023. Um […]
O que aconteceria com o mundo caso ocorresse uma guerra nuclear? Um grupo de cientistas de todo o mundo observou alguns cenários que poderiam se desenrolar, em relação ao fornecimento de alimentos, após um conflito nuclear entre estados em guerra. Para compreender essa variável, os cientistas ignoraram propositalmente os efeitos diretos e imediatos do lançamento […]
Imagem: aleksandra85foto/Pixabay/CC Imagem: Alexander Stein/Pixabay/CC Imagem: David Greenwood-Haigh/Pixabay/CC Nesta quinta-feira, 7 de julho, é comemorado o Dia Mundial do Chocolate, um dos alimentos mais consumidos no mundo, feito com base na amêndoa fermentada com torrada do cacau. Sem dúvidas, é a opção preferida de muita gente como ingrediente para uma variedade de doces, colocado em […]
Álcool de açúcar: adoçante pode estar em seu alimento e você nem sabe. Imagem: shutterstock A maioria das pessoas nunca ouviu falar em álcool de açúcar, no entanto, o ingrediente substituto da sacarose (açúcar de mesa) pode estar sendo consumido em diversos alimentos sem a pessoa saber ou entender o que é e se ele […]
Em plena era da agricultura industrial, pode parecer desnecessário, inadequado e – por que não dizer – bizarro o uso de urina humana como uma forma de fertilizar plantações. No entanto, conforme os pesquisadores buscam maneiras de reduzir a dependência de produtos químicos e combater a poluição ambiental, cresce o interesse no potencial do nosso […]
As crianças vegetarianas tiveram crescimento e medidas nutricionais parecidas com as crianças que foram criadas com uma alimentação carnívora. De acordo com um estudo publicado na Revista Pediatrics, os pesquisadores descobriram que a dieta vegetariana foi associada a maiores chances de baixo peso. Para isso, os pesquisadores do St. Michael’s Hospital of Unity Health Toronto, […]
Um adolescente da cidade de Praia Grande, no litoral de São Paulo, teve uma surpresa desagradável quando abriu um ovo de páscoa da marca Ferrero Rocher. Segundo o pai do garoto, o adolescente de 12 anos encontrou larvas após pegar um pedaço do chocolate para comer. Pouco depois de ver as larvas dentro do ovo […]
Situação em Xangai causou corrida aos supermercado em Pequim. Crédito: Mark R. Cristino/Shutterstock Mais de dois anos depois dos primeiros bloqueios causados pela Covid-19, que ocasionaram corridas aos supermercados para estocar alimentos, estamos vendo um movimento parecido na China. Em Pequim, diversos moradores estão estocando comida para se caso a cidade entre em lockdown. Relatos […]
Alface cultivada no espaço pode ajudar astronautas a evitar perda óssea Como já é conhecido (e aguardado) por muitas pessoas, a Nasa está se preparando para enviar humanos a Marte em algum momento da próxima década. Com duração estimada de três anos, a missão irá expor os astronautas a um longo período de microgravidade, o […]
A inflação continuou, em agosto deste ano, pressionando mais o custo de vida de pessoas com renda mais baixa. Segundo o Indicador de Inflação por Faixa de Renda do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea), esse fenômeno vem ocorrendo desde março deste ano. De acordo com o Ipea, em agosto, a inflação de famílias mais […]
O preço global dos alimentos subiu pelo terceiro mês em agosto, impulsionado por cereais, óleos vegetais e açúcar, disse a agência das Nações Unidas para alimentação nesta quinta-feira (3). O índice de preços da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), que mede variações mensais em uma cesta de cereais, oleaginosas, laticínios, carne […]